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Risotto aux lardons

Risotto aux lardons

Hello les filles :)

Une petite recette aujourd'hui. En réalité ce fut mon repas d'hier soir et je me suis dit que je pouvais bien partagé avec vous ma recette :)

S'il y a bien une chose à savoir de moi, c'est que j'adore le risotto. Partout où je vois qu'il y en a , je ne peux m'empêcher d'y goûter.

Enfin bon, voici venu le temps de la recette :) C'est une recette personnalisée avec ce que j'avais sous la main ^^

Les ingrédients :

- Du riz Arborio spécial risotto (200g pour 4 personnes)

- de l'ail

-des lardons (un paquet de 200g)

- un bouillon de légume

- de l'huile d'olive (3 cuillères à soupe)

- une noisette de beurre

- de la crème fraîche (environ la moitié d'un petit pot)

Préparation :

=> Commencez par hacher la gousse d'ail. J'ai utilisé mon Turbo Tup Tupperware. Franchement j'adore le Turbo Tup, Trop facile à utiliser.

=> Faites cuire les lardons dans une noix de beurre avec l'ail. Gardez les sous la main pour la suite.

=> Mettez le bouillon dans un litre d'eau

=> Dans une casserole, mettez l'huile d'olive et le riz. Une fois que le riz deviens translucide, ajoutez une louche de bouillon. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que le riz ait absorbé le bouillon. Répétez l'étape jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bouillon. Cela prend une vingtaine de minutes.

=> Une fois le riz cuit, mélangez le avec les lardons puis rajoutez la crème fraîche. Faites chauffer encore quelques minutes avant de servir.

Vous pouvez ajouter de la ciboulette et du gruyère (ou parmesan) comme je l'ai fait.

Désolée pour le peu de photo, mon appareil m'a lâché avant que je les transfère :(

Risotto aux lardons
Risotto aux lardons
Risotto aux lardons
Risotto aux lardons
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Wurst 11/11/2013 18:38

http://twinscook.blogspot.fr/ : un blog sympa, avec des recettes simples mais qui font baver héhé

Wurst 08/11/2013 15:56

Etant une grande fan de risotto, je ne peux que baver devant ton article.
Mon préféré c'est le risotto poulet chorizo avec une pointe de ketchup, miam ça glisse tout seul.
Et pour les budgets serrés, le riz rond premier prix est très bien pour les risottos aussi.

TodayIfeel 09/11/2013 10:40

C'est toi qui m'as transmis l'amour du risotto lol
D'ailleurs c'est toi qui m'a appris à les faire ^^

Merci pour l'info :)